此泡蒜多于臘月初八那天泡制,因這個季節泡氣溫很适宜,溫度須置于10度至15度的條件下,故稱臘八蒜。
泡臘八蒜是傳統民間節日臘八節食俗。在中國北方尤其是華北地區流行。顧名思義,在陰曆臘月初八的這天來泡制蒜。材料非常簡單,是醋和大蒜瓣。做法也是極其簡單,将剝了皮的蒜瓣放到一個可以密封的罐子裡,然後倒入醋,封上口,放到一個溫度較冷的地方。慢慢地,泡在醋裡的蒜就會變綠,最後會變得通體碧綠,如同翡翠。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!