材料:大白菜,雜面,肉,蔥,姜,白糖,料酒,醬油,鹽。
做法:
1、将白菜切成小段備用;
2、将蔥、姜切丁,肉切片,一起放入碗中,倒少許醬油腌制;
3、鍋中倒油,待油熱後放入肉翻炒幾下,此時加入适量白糖、料酒去腥,待肉八分熟是加入蔥末;
4、在鍋中倒入白菜,和肉一起翻炒,待白菜出水後,蓋上雜面;
5、蓋上蓋子開大火蒸玥10分鐘,放入香油、雞精,攪拌均勻即可出鍋。
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