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老樹茶和古樹茶有什麼區别

知識 更新时间:2025-03-15 15:01:36

  老樹茶和古樹茶的區别有很多,列舉3種如下:

  1、樹齡不同。老樹茶的樹齡是50到300年,古樹茶的樹齡是300年以上。

  2、新陳代謝不同。老樹茶中氮的代謝比較旺盛,生成大量的氨基酸、蛋白質、茶多酚等與氮元素相關的産物。古樹茶中碳的代謝明顯,生産大量的單糖、寡糖、多糖、糖蛋白、蛋白聚糖和糖脂等。

  3、茶葉産生的茶葉味道不同。老樹茶的茶葉味道比較鮮爽但甘甜度稍差。古樹茶的茶葉味道苦澀度低,甘甜度好,醇厚度好。

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