基本上是沒啥用的。因為銀杏外面的果肉有毒,會含有一定銀杏酸和白果酚酸成分,不但不能吃,還不能直接用手碰,若不慎與皮膚接觸會灼傷皮膚,所以銀杏外面的果肉是不能用的。
銀杏除去外殼,得到核仁才是可吃部分,另外需要注意果仁不能生吃,需要炒熟後才能食用。
銀杏的分布範圍很廣,在中國、日本、朝鮮、韓國、加拿大、新西蘭、澳大利亞、美國、法國、俄羅斯等國家和地區均有大量分布。
銀杏果中含有許多營養元素,其中包括了澱粉、蛋白質、脂肪、糖類、維生素c、核黃素、胡蘿蔔素,還有鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素。
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