tft每日頭條

 > 知識

 > 幹豆腐怎麼做特别嫩...

幹豆腐怎麼做特别嫩...

知識 更新时间:2025-01-06 03:18:49

  幹豆腐制作,為使其更加鮮嫩、爽口,通常采用如下處理方式:

  1、幹豆腐洗淨瀝幹水分後,将其放入已加入少量小蘇打的适量溫水中浸泡30分鐘後撈出。因為小蘇打水受熱易于分解,經過上述操作的幹豆腐再次用于烹調制作,其熟透後會更加柔軟,易于人體消化吸收,口感嫩滑爽口;

  2、幹豆腐洗淨瀝幹水分後,混合一定水量一同放入高壓鍋中高溫壓制10分鐘,使用經過高壓鍋處理的幹豆腐再次用于烹調制作,同樣會更加鮮嫩、爽口,易與人體的消化與吸收。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved