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徽州毛豆腐做法

知識 更新时间:2025-01-26 14:11:28

  食材:毛豆腐,蒜末,姜末,蔥末,鹽,生抽,糖。

  步驟:

  1、毛豆腐切塊;

  2、每個分開,清水沖洗一下,瀝幹備用;

  3、蔥姜蒜全部切末備用;

  4小碗裡放入1勺鹽,半勺糖,半勺雞精加少許水攪勻;

  5、平底鍋燒熱倒入适量的色拉油;

  6、逐個放入毛豆腐小火煎;

  7、兩面煎至金黃色;

  8、分别倒入蔥姜蒜末;

  9、倒入少許生抽;

  10、再倒入調料水;

  11、輕輕晃動鍋,焖燒收汁約2分鐘即可。

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