鐵棍山藥的原産地是河南省的焦作溫縣。該地地處黃河與沁河交彙的地方,水資源非常的豐富,而且這裡的土質是砂黏土,很适合鐵棍山藥的生長,所以這個地方産的鐵棍山藥是最正宗的。
當然除了焦作溫縣也還有很多地方也産鐵棍山藥,不過相比于焦作溫縣的就不會那麼正宗。
鐵棍山藥也是衆多的山藥品種中之一。鐵棍山藥上有像鐵鏽一樣的痕迹,所以就得名了鐵棍山藥。
鐵棍山藥還可以區分為栽培土壤的不同,分别有沙土與垆土兩種不同的鐵棍山藥。
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