木姜子别名叫山蒼樹、山蒼子、山姜子、山胡椒、臘梅柴、滑葉樹。木姜子是樟科、木姜子屬植物的果實,外表呈球形,成熟時為藍黑色,樹高可達10米左右,樹皮為灰白色,每年3-5月開花,7-9月結果。
木姜子廣泛分布于我國湖北、廣東、廣西、湖南、四川、甘肅、貴州、雲南、西藏、陝西、河南等地,常見于溪旁和山地陽坡雜木林中或林緣。
木姜子的果實含芳香油,可以當作原料用于制備食用香精和化妝香精,已廣泛利用于高級香料、紫羅蘭酮、維生素甲的原料,其種子含脂肪油,可用于制皂和工業用。
木姜子是一種中藥材,每年8-9月間采收,洗淨晾幹,可煎服或搗爛外敷,除此而外,它還是一味調味料,味道較濃烈,具有一定的食用價值和藥用價值。
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