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生蚝肚子裡面黑綠色的能吃嗎

知識 更新时间:2025-01-10 17:39:47

能。生蚝肉身中有一塊黑綠色,是屬于生蚝的消化系統以及生蚝攝食的天然海藻,漁民将其叫做“膏”。生蚝越肥,膏就越多,富含蛋白質和鋅,營養很高。國外流行小球藻營養片,小球藻就是生蚝胃囊裡綠色物質的主要成分,但不可生吃。

牡蛎俗稱海蛎子、蚝等,隸屬軟體動物門,雙殼綱,珍珠貝目,是世界上第一大養殖貝類,是人類可利用的重要海洋生物資源之一,為全球性分布種類。牡蛎不僅肉鮮味美、營養豐富, 而且具有獨特的保健功能和藥用價值,是一種營養價值很高的海産珍品。牡蛎的含鋅量居人類食物之首。

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