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土豆可以當成主食嗎

知識 更新时间:2025-01-01 21:36:36

  土豆可以代替主食的。因為土豆主要含澱粉,可以和其他含澱粉類主食一樣制造能量。可以把它作為主食食用,尤其對糖尿病和肥胖者,土豆的升糖指數比較低,相同重量下,比糧谷類制造的能量低。但主食還應以谷類為主,可以提供更多的營養素。

  當副食中有土豆時,主食一定要減去一些食用量,否則糖類攝入就多了。但是,如果長期用土豆代替主米飯作為主食,對身體也不太好,因為米飯中含有一些土豆中沒有的營養元素。雖然同為澱粉類食物,但是各有各的營養價值。

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