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怎樣熬海鮮高湯

知識 更新时间:2024-10-01 15:24:24

  海鮮高湯的做法:

  1、幹海帶提前一天用冷水浸泡回軟;

  2、胡蘿蔔和白蘿蔔去皮切成滾刀塊,洋蔥切塊;

  3、将海帶放入大煮鍋,注入足量冷水,大火煮開;

  4、撇去浮沫後調成小火加蓋煮1個半小時;

  5、放入幹蝦、魚片、胡椒粉再煮30分鐘後過濾取湯汁。

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