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做哪些菜需要放白酒

知識 更新时间:2024-08-19 09:14:41

  1、比如炒花生時,快熟的時候滴點白酒,會使花生脆而香;

  2、炒雞蛋時,加點白酒一塊攪勻,炒的雞蛋脆松香;

  3、做魚的時候,魚快熟了,加點白酒可以去除魚的腥味;

  4、炒肉時加點白酒一塊拌後炒,肉質會更鮮嫩;

  5、白酒一般是做葷菜時少加點,菜的味道會更好。

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