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十斤大的魚怎麼做好吃

知識 更新时间:2025-06-10 12:17:42

  大的魚可以做紅燒魚塊更好吃。

  做法:

  先備好調料,蔥從中間切開再切段;把大魚斬成塊備用;熱鍋涼油煎蒜片和姜片還有花椒;小火煎至香味全部都散出,然後把所有的調料都撈出;轉中大火,放入魚塊煎,入鍋之前一定要拿廚房用紙把魚上的水分盡量吸幹,避免爆鍋;煎至兩面加魚皮部位金黃;添加适合個人口味的老抽料酒還有白糖;大火稍微煮開後加入埋到魚塊三分之二的開水和蔥段;煮開後轉中火,燒制水分快要收幹魚肉上色就可以出鍋即可。

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