1、準備主料,海白蝦。
2、準備配料,蛋清3個、面粉50克、生粉100克、鹽20克 。
3、準備調料,鹽2克、味精2克、料酒2克、花生油100克、胡椒粉、水。
4、将海白蝦放入碗中加鹽、味精、胡椒粉、料酒腌2分鐘。
5、盆中加蛋清、面粉、生粉、少許水調成薄糊。
6、勺内加花生油燒至150度時,将海白蝦拌成糊,然後逐個下入油中炸至9成熟時漏勺撈出抖落。
7、等油溫上升到180到200度時,把蝦再次炸,迅速撈
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!