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水晶蝦餃皮用什麼澱粉

知識 更新时间:2024-12-05 08:08:46

  制作水晶蝦餃皮使用澄面和澱粉混合,一定要是開水,轉圈加入,一邊加一邊攪拌,讓面粉充分融合加熱。

  澱粉(amylum)是一種多糖。制造澱粉是植物貯存能量的一種方式。分子式(C6H10O5)n。澱粉可以看作是葡萄糖的高聚體。澱粉除食用外,工業上用于制糊精、麥芽糖、葡萄糖、酒精等,也用于調制印花漿、紡織品的上漿、紙張的上膠、藥物片劑的壓制等。

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