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苦瓜炒雞蛋怎麼燒

知識 更新时间:2025-04-09 15:23:10

  1、首先苦瓜洗淨,用刀從中間切開,用勺子挖去瓤和白色的膜。

  2、然後把苦瓜切成薄片,雞蛋打入碗中,加少許白酒,用筷子攪拌均勻。

  3、接着炒鍋裡放入油,燒至5成熱,沿着油和鍋的接觸面,倒入雞蛋液,迅速翻炒雞蛋至熟盛出。

  4、最後鍋裡放入少許油,倒入苦瓜翻炒,再加入雞蛋、鹽,大火翻炒均勻即可。

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