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牛肉咖喱飯不能直接用熟牛肉嗎

知識 更新时间:2025-03-21 04:37:46

  能,生牛肉味道會更好;

  主料:400克牛脊肉、300克土豆、配料适量油、适量鹽、1根胡蘿蔔、60克洋蔥;

  配料:适量油、适量鹽、1根胡蘿蔔、60克洋蔥、适量椰子粉、适量水澱粉、适量紅糖;

  步驟:

  1、準備食材;

  2、牛肉切成約2厘米的方丁;

  3、入沸水鍋中焯出血水,至肉色變白,将煮好的牛肉撈出洗淨備用;

  4、土豆、胡蘿蔔、洋蔥切滾刀塊備用;

  5、鍋中油燒熱,入洋蔥炒香,加入土豆和胡蘿蔔略炒至變色;

  6、加入焯好的牛肉略翻炒,加入紅咖喱煸炒出香味;

  7、椰粉提前用水調開;

  8、将鍋中加入适量水,加入調好的椰子粉,大火煮開;

  9、加入适量鹽,适量紅糖;

  10、大火煮十五分鐘,轉中小火慢炖至牛肉、土豆軟爛後加少許水澱粉收汁即可。

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