因辣椒太嫩而導緻醬油腌辣椒變苦。
醬油腌辣椒的制作方法:
原料為成熟青椒、油0.15升、醬油或生抽1、37升、少許鹽、少許糖、少許雞精、四個八角和四片香葉;青椒洗淨,控水;燒水,待水沸騰後,将辣椒放入水中焯一會兒,焯好後撈出來放涼,控水;倒入油,爆炒八角和香葉,倒入醬油,待煮出魚眼泡後改小火熬煮一分鐘,關火;将醬油晾涼後加白糖、鹽和雞精;将醬汁倒入容器中,再倒入辣椒,醬汁量以淹沒辣椒為宜。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!