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無名緣肉末米粉怎麼做

知識 更新时间:2024-11-11 12:56:55

  無名緣肉末米粉的做法如下:

  1、米粉需要提前用開水泡發;

  2、肉切末,加生抽、老抽、鹽、胡椒粉和料酒抓腌;

  3、芹菜和洋蔥切粒;

  4、芹菜粒一部分放入炒醬中,一部分留下做碗底用;

  5、準備澱粉水和調料碗,加入蚝油、生抽、老抽和黃豆醬等;

  6、炒鍋倒油,炒香洋蔥碎,然後加上豆瓣醬;

  7、在炒鍋中下肉末炒散,加入準備好的調料碗;

  8、加上芹菜末翻炒後淋上澱粉水,煮成肉醬;

  9、起鍋燒水,煮米粉;

  10、碗底中加入少量湯,撈出煮好的米粉,澆上肉醬,放上芹菜或者香蔥碎,攪拌均勻即可。

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