cognac一般指的是科尼亞克白蘭地酒,也叫做幹邑。cognac是法國西南部夏朗德省的一個市鎮的名字,由于此地出産的葡萄蒸餾酒非常有名,人們便直接拿來當作酒名使用,泛指當地出産的各種白蘭地酒。
cognac主要生産于優質香槟區、大香槟區、小香槟區、布特妮區、優質林區、林區等産區,不同的地域生産出來的葡萄蒸餾酒的特性不同。
cognac翻譯為中文的發音與粵語更接近,所以推測最早是由香港人或廣東人翻譯過來的,與幹邑這種具有雙重屬性的名字還有香槟、茅台、龍井等。
法國葡萄品種的特點是産量高、成熟晚,對于生産酒精度低、酸度高的葡萄酒具有較大的優勢,也是形成幹邑葡萄蒸餾酒品質的重要因素。
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