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一個人在家能做什麼簡單的家常菜

知識 更新时间:2024-09-07 17:12:58

  1、酸辣土豆絲:先把土豆洗淨,切成細絲,放到涼水裡浸泡,既能避免其變黑,又能使其在炒燒時保持白嫩、爽脆,蔥、蒜切末,辣椒、花椒。鍋裡放油,放入花椒煸炒出香味,把花椒取出來,放入辣椒、蔥、蒜末煸炒,瀝幹水分放入鍋中翻炒,炒至八成熟時加入精鹽、味精調味,放入白糖、白醋翻炒均勻,再淋上香油即可出鍋。

  2、西紅柿炒雞蛋:西紅柿洗淨切片,雞蛋打散備用,大蔥洗淨切薄片。熱鍋,倒入适量的油,倒入打散的雞蛋,炒散,差不多的時候盛出備用,再加點油入鍋,放入切好的大蔥煸出香味,倒入西紅柿煸炒,稍燒片刻後加入适量鹽、白糖和生抽,再倒入之前炒好的雞蛋,翻炒均勻即可。

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