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木薯削皮後會變黑嗎

知識 更新时间:2024-09-29 11:30:00

  木薯剝了皮變黑是因為表面跟空氣接觸氧化造成的,木薯有一定的毒性,一般煮熟後用清水浸泡一天才可以吃。木薯,原産巴西,現全世界熱帶地區廣泛栽培。中國福建、台灣、廣東、海南、廣西、貴州及雲南等省區有栽培,偶有逸為野生。木薯的塊根富含澱粉,是工業澱粉原料之一。因塊根含氰酸毒素,需經漂浸處理後方可食用。木薯在中國栽培已有百餘年,通常以枝、葉淡綠色或紫紅色兩大品系,前者毒性較低。

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