TN,全稱為turnover number,即酶的轉換數,是用來表示酶的催化效力的,其定義為: 每摩爾的酶或每摩爾的酶活性中心在單位時間内轉化底物的摩爾數。其中,酶活性中心指含有多個活性中心的酶。生物化學是指用化學的方法和理論研究生命的化學分支學科。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!