包菜泡菜的方法如下:
主料: 小蔥150克、洋蔥150克;
輔料:蒜泥1勺、粗鹽4勺、辣椒粉3勺至5勺、魚露5勺、白糖1勺、生姜粉或生姜泥半勺;
步驟:
1、包菜去掉根部,切成片狀;
2、半碗清水中加入4勺粗鹽,慢慢攪拌至化開,最好是完全化開,入味更均勻;
3、把鹽水加入到切好的包菜中,稍微拌勻腌制1個半小時;
4、期間準備好蔥、洋蔥、蒜泥;
5、腌好的包菜
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