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腐竹炒粉皮做法

知識 更新时间:2024-12-19 10:57:47

  材料:腐竹、粉皮、蒜頭、生菜、豆芽、雞蛋,生抽、老抽、雞精。

  做法:1、粉皮提前1個小時浸泡在清水中,至透心。

  2、将豆芽和生菜洗淨。

  3、蒜頭剁成蒜米(不想吃到蒜頭的,可以切成片)。

  4、鍋中熱油,先放入蒜米爆香,至微微焦黃。

  5、直接磕入雞蛋,待其稍稍凝固,用鍋鏟迅速劃散蛋液。

  6、放入豆芽、生菜,腐竹炒翻炒。

  7、放入粉皮。添加适量的生抽、老抽、雞精,翻炒至上色即可出鍋。

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