1、冬瓜鲩魚湯:
原料:冬瓜、鲩魚、植物油、鹽;
做法:鲩魚去鱗洗淨,用植物油煎至黃色;加開水适量,放入冬瓜,煮30分鐘。調味食用;
功效:洩熱平肝,利水消痰。
2、濃湯鲩魚骨:
原料:酸菜、鲩魚骨、鹽、蔥、椒辣粉、醬油;
做法:将魚骨洗淨切塊,倒入油、胡椒粉、少許醬油、生粉,攪拌後将魚頭煎至金黃色,加水後即為湯底。再加入酸菜、鹽,煲至魚熟,加蔥、鹽調味即可;
功效:祛濕,助消化。
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