tft每日頭條

 > 生活

 > 紅燒雞要不要焯水?

紅燒雞要不要焯水?

生活 更新时间:2024-10-05 11:37:31

  紅燒雞可以不用焯水,也可以焯水之後将它放在涼水裡冰一下,讓肉質變得更加緊實更加有嚼勁,焯一下水也能夠讓炒的時間變得更短。不管是紅燒雞還是其他的食物,都應該加入一些生姜小蔥等調味料,這樣才能去除腥味,讓它的味道更加豐富。

  紅燒雞是否需要焯水 

  一般我們都是要将紅燒雞塊焯一下水的,這樣做出來才會好吃一點,因為雞塊有一股腥味,焯水可以将它的血水和其他的一些髒東西清洗幹淨,做出來的也更加衛生一些。而且焯水的時候要控制好時間,不能煮太長的時間,不然可能直接煮熟,這樣做出來的紅燒雞塊也不怎麼好吃。

  也有的人選擇制作紅燒雞的時候不焯水。因為吃雞吃的就是它的鮮味,如果提前的過水,雞裡面的鮮味就會流失很多,營養價值也會有一部分的流失。如果不焯水的話,就要将雞肉清洗幹淨,不然就會有難聞的腥味。

  紅燒雞在焯水的時候一定要注意用涼水不是用熱水。如果用熱水焯水,不僅雞肉吃着不嫩,而且它的腥味和膻味也不能完全的去除。這樣吃起來就會很影響口感和味道。對于焯水和不焯水要根據實際情況而定,如果是能夠将腥味去除也可以不用焯水。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved