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青口貝怎麼保存

知識 更新时间:2024-12-23 21:05:28

  如果是新鮮的青口貝,買回來暫時不吃,可以存放在冰箱的冷凍室内,這樣可以保存兩天。冷凍之後的青口貝口感可能會有一些微微的變化,所以說,這種食物還是建議現買現吃。

  青口貝,即翡翠贻貝,這種食物在渤海地區又被稱為海虹。青口貝主要分布于東海南部還有南海沿岸地區,在海邊除了岩礁地外,也可以在浮木、船底等地方發現。

  青口貝的貝殼比較大,南方的青口貝的貝殼可以長達13——14厘米,北方渤海地區則為八厘米左右。

  挑選青口貝的時候要看其是否開口,如果已經開口,用手合上後還是張開的,這樣的就是死掉的青口貝。

  如果用手搖晃,是空的,這樣的青口貝也是死的。如果用手一碰會馬上合起來,這樣的青口貝是活的。

  在處理青口貝的時候,無論是哪一種貝類,外殼都十分髒,所以清洗的第一步就是将外殼刷洗幹淨。

  青口貝有的時候會有一些小毛絲,這個東西直接去除就好了。

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