酥油蠟燭由主要由酥油和燈芯制成。
酥油是類似黃油的一種乳制品,是從牛、羊奶中提煉出來的脂肪,是食品工業的專用油脂之一。它具有一定的可塑性或稠度,可用作糕點的配料、表面噴塗或脫模。它可以酥化或軟化烘培食品、使蛋白質及碳水化合物在加工過程中不緻堅硬而又連成塊狀,并改善口感。
最初酥油就指豬油,後來也指用氫化植物油或少數其他動植物油脂制成的油脂。酥油和人造奶油外表有些近似但不能作為一類,純的酥油用的是可食用植物起酥油,但有些質量差的參了其他蠟或者工業油脂,不可以食用的。
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