儲存蘿蔔過冬的方法有兩種,一種是将蘿蔔埋進土裡,坑的深度以不凍為宜,一般在一米以上,另一種方式是冷藏,可以放進冰箱冷藏室,有條件的話,可以放進地窖中保存,注意溫度不宜過低。
如果是在較溫暖的地區,可以采用露地堆藏的儲藏方法,蘿蔔采收後,挑出完好的就地堆成圓形堆,注意不要堆得過高,以免堆内産生熱量,導緻蘿蔔腐爛。
一般情況下,蘿蔔大概堆1米左右高即可,堆好後可以覆蓋上濕潤細土,以防跑風損失水分,如果溫度低到零下3℃以下,需要進行第二次覆土。
蘿蔔冷藏的溫度在1-3℃為宜,注意不要冷凍,最好能帶泥存放,如果室内溫度不高,可放在陰涼通風處,如果蘿蔔已清洗過,可以用塑料袋裝起來再儲存。
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