兔肉是酸性食品。因為食物經過消化後最終形成氮、碳、硫、氯、鹽等形成酸根留在體内的稱酸性食物,而兔子肉含硫、磷、氯元素較多,在人體内代謝後産生硫酸、鹽酸、磷酸和乳酸等物質。
酸性食物一般有:
強酸性食品:蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚。中酸性食品:火腿、培根、雞肉、豬肉、鳗魚、牛肉、面包、小麥。弱酸性食品:白米、花生、啤酒、海苔、章魚、巧克力、空心粉、蔥。
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