七彩果是雞蛋果,是西番蓮科、西番蓮屬草質藤本植物。七彩果分布于大安的列斯群島和小安的列斯群島,廣植于熱帶和亞熱帶地區。在中國栽培于廣東、海南、福建、雲南、台灣,有時逸生于海拔180-1900米的山谷叢林中。
七彩果果實内有黃色果汁和黑色種子,含有蛋白質、脂肪、糖類和多種維生素及氨基酸等。
七彩果享有“飲料味精”和“果汁之王”的美譽。營養豐富,酸甜可口,有石榴、香蕉、草莓、檸檬、芒果、酸梅等多種水果的香味。
七彩果可鮮食和加工,可以加工成果汁、果露、果醬、果凍、口含片,主要以加工成果汁食用為主。
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