可以發酵稀釋後作為化肥給植物施肥。
當不慎做失敗時,可以用如下的辦法補救:
1、把半個蛋白用打蛋器打到發泡,然後将做壞的沙拉醬一點一點地加進蛋白中;
2、在另外一個容器裡加少許醋,把這些沙拉醬一茶匙、一茶匙地舀進容器中;
3、或可重新再作,然後把做壞的沙拉醬一點一點地加進去攪拌,如此成為兩倍的量,即可解救做失敗的沙拉醬;
5、最後,煮開一大匙醋,加進沙拉醬中攪拌,如此可使之保存長久而不分解。
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