将燕窩用溫水浸漲後,揀去燕毛雜質,用溫水漂洗幹淨,放進品鍋加沸水焖5分鐘,漠去水後,再用沸水焖約10分鐘。食時加入冰糖漿。冰糖漿制法:清水煮滾,加入冰糖煮溶,濾去雜質,放在冰箱内随用随取。注意燕窩不能與其他東西同炖。
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