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土公雞的做法和配方

生活 更新时间:2024-11-11 18:29:35

土公雞的做法和配方?調料:油、鹽、冰糖水、黃酒、醬油備用,下面我們就來說一說關于土公雞的做法和配方?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

土公雞的做法和配方(土公雞的做法)1

土公雞的做法和配方

調料:油、鹽、冰糖水、黃酒、醬油備用。

姜拍松,備用。

蒜拍散,備用。

小幹椒。

雞血,已經結塊了,好東西别扔掉了。

雞肉洗淨,瀝水,切塊,加黃酒腌制。

幹鍋小火,将鍋預熱,倒入腌制好的小公雞,加入生抽、鹽、糖水、小幹椒中火翻炒。

水幹,倒入清水,加蓋,大火燒沸,中大火焖。

水快幹時,倒入雞血,别動,一會就自然凝結成黑色的了,等全部變黑色的時候,鍋裡的湯已經很濃稠了。關火,鏟子鐵鍋鏟起雞塊裝盤裡。

裝盤,上桌。

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