可以食用,石灰水如果是做豆腐做涼粉,冰粉的凝固劑的話,應該能吃。用來蒸雞蛋也是能吃的。但清灰水不能食用,因為石灰水中的溶質氫氧化鈣是有較強腐蝕性的堿,它會腐蝕食道的。
氫氧化鈣(calciumhydroxide),無機化合物,化學式Ca(OH)2,俗稱熟石灰或消石灰。是一種白色粉末狀固體,加入水後,呈上下兩層,上層水溶液稱作澄清石灰水,下層懸濁液稱作石灰乳或石灰漿。上層清液澄清石灰水可以檢驗二氧化碳,下層渾濁液體石灰乳是一種建築材料。氫氧化鈣是一種強堿,具有殺菌與防腐能力,對皮膚,織物有腐蝕作用。氫氧化鈣在工業中有廣泛的應用。它是常用的建築材料,也用作殺菌劑和化工原料等。
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