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化州有什麼好吃的

知識 更新时间:2025-02-14 04:26:49

  1、簸箕炊:簸箕炊是傳統的粵西特色小吃,在茂名、高州、化州、湛江一帶非常盛行。因其采用竹篾編制而成的簸箕為盛具而著稱,其後放磨成槳的米粉于簸箕當中,待一層熟透後再逐漸添加,一般都有三層以上。待米粉全熟後,用小刀将其剮成格狀,以方便食客食用,最後在其表面放上香油、芝麻與蒜蓉漿,然後蘸着吃,入口細膩富有彈性,不過因蒜蓉有餘味,所以也有不好此道者,故可單純放花生油所煮成的香油,其風味依舊。

  2、化州拖羅餅:化州拖羅餅是廣東省茂名市化州市的特産。化州拖羅餅以其考究的制作技藝和獨特的口感風味而飲譽粵西。2012年化州拖羅餅被列入第四批省級非物質文化遺産名錄。

  3、化州番石榴:廣東省名特優新農産品番石榴,為熱帶、亞熱帶水果,原産美洲,現在華南地區及四川盆地均有栽培,香甜可口。成熟的番石榴為淺綠色,果皮脆薄,食用時一般不用削皮,果肉厚,清甜脆爽。

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