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關于臭豆腐臭水的配方

知識 更新时间:2024-12-02 07:03:13

  材料:豆豉2千克、清水15千克、碳酸鈉1500克;

  步驟:

  1、将豆豉2、5kg放入鍋中,加入15千克水;

  2、将水燒開;

  3、待水燒開後,過濾,留下汁水;

  4、在汁水中加入碳酸鈉1500克,每天攪動一次,浸泡半個月,發酵後即可制成鹵水。

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