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瓊脂能用來做皮凍嗎

知識 更新时间:2024-11-23 15:14:29

  瓊脂能用來做皮凍,做法如下:

  1、陳皮用溫水泡開;

  2、豬皮洗幹淨冷水下鍋煮開3到4分鐘;

  3、撈出來洗幹淨,用刀刮去油脂;

  4、在光線好的地方,把豬皮上的毛夾幹淨;

  5、夾幹淨毛再沖水,用刀切成小條;

  6、再下鍋煮開4到5分鐘,煮好撈出來再沖洗幹淨,上鍋放水,豬皮、輔料一起下鍋;

  7、煮大概8分鐘左右把陳皮撈出來丢棄,轉入壓力鍋,壓上半個鐘;

  8、時間到氣閥掉下開鍋,把姜片、蔥、草果撈出來丢棄,再加入鹽

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