首先是否膨松劑沒有溶解好,再則是否添加了泡打粉等,做桃酥隻用泡多源G就可以達到蓬松飽滿、花紋清晰,入口即化的效果,也沒有苦味;
桃酥的做法:
食材:面粉400克、細砂糖200克、植物油220克、雞蛋1個、泡打粉1小勺、小蘇打半小勺、熟芝麻适量;
步驟:
1、植物油,蛋液,細砂糖稱量好,然後裝入碗裡攪拌均勻,多攪拌一會兒,加入過篩的面粉和泡打粉,然後再加入蘇打粉攪拌均;
2、準備熟的花生仁或核桃仁或杏仁,在微波爐裡過兩分鐘,用擀面杖擀碎,倒入
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