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知了能吃嗎

生活 更新时间:2024-07-03 20:23:39

  知了是可以食用的,但一般是食用蟬蛹,也就是知了的幼蟲。知了是一種夏天比較常見的動物,它們的幼蟲一般生活在土中,有一對強壯的前足,利用刺吸式口器刺吸植物根部的汁液,其含有豐富的異型蛋白,一般需要油炸之後食用,不能生吃。

  知了能吃嗎 

  每到夏天,我們都能聽到樹上知了的叫聲,其實,知了也是一種可以食用的食材,但一般是食用它的幼蟲。蠶蛹是一種富含營養的食材,口感十分鮮美,其烹饪方法一般為油炸,油炸後口感香酥爽口。

  知了雖然可以食用,但并不能生吃,并且最好是選購人工飼養的蟬蛹,其相對于野生蟬蛹會更幹淨一些。同時,對于過敏體質的人群來說,最好不要食用蠶蛹,還有孕婦和兒童也是要盡量少吃蟬蛹。

  知了的營養價值

  蟬蛹營養價值豐富,其蛋白質含量非常高,并且是目前所知的人類食物中蛋白質含量最高的一種,甚至比牛肉、雞蛋還要高好幾倍,所以它的口感非常鮮美。同時,蟬蛹中還含有大量的鈣、甲殼素、遊離氨基酸、鉀、鈉等營養成分。

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