豐年蝦,又叫豐年蟲、仙女蝦、鹽蝦、鰓足蟲,是鰓足綱,豐年蟲科,豐年蟲屬甲殼動物,廣泛分布在世界各地的鹽田和鹽湖中,是典型的超鹽水生物,其色彩柔和,運動姿勢優美。
豐年蝦營養價值高,含有豐富的蛋白質和脂肪酸,是魚類、蝦類等幼苗的良好餌料。
豐年蝦是雌雄同體,生殖方式分為卵生和卵胎生兩種,生長迅速,繁殖力強,容易培養,一年可以繁殖14-15代。
豐年蝦對溫度、鹽度及溶氧的适應能力非常強,可以生長在高鹽度的水中。
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