豬大骨頭放姜,鹽,料酒等調料。大骨頭,又名筒骨,兩頭大,中間有洞,富含骨髓,骨膠原蛋白,是煲湯的最優質骨頭。要選豬骨頭的,要兩頭大,中間小的那種。豬骨中藥名。為豬科豬屬動物豬的骨骼。具有止渴,解毒,殺蟲止痢之功效。常用于消渴,肺結核,下痢,瘡癬。
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