綠豆能在水裡生長。長出芽之後就可以吃豆芽了,但是不建議在水中種時間太長,否則會導緻營養不均衡,難以長大。想要綠豆發芽,不能一直将綠豆浸泡在水中,以免因為太多積水腐爛變質,最好在綠豆發芽時放一層濕布,且在綠豆上面也蓋上幾層紗布。
綠豆能在水裡生長嗎
綠豆在水裡的保質時間要根據當時環境溫度所決定,如溫度高于30度,正常而言4-6個小時後就可能出現發酸以及發臭現象;如溫度較低,正常可以存放8個小時左右。
綠豆泡過水後可以曬幹存放,但相當于浸泡之前來說口感會有所下降,并且綠豆中的色素和水溶性維生素等營養物質也會有所流失,因此在綠豆浸泡後盡量及時吃完。
而泡過的綠豆是無法長期保存的,要及時吃完,否則在條件合适的前提下是很容易發芽的;如若實在吃不完的話可以将其曬幹之後放在冰箱的冷凍層進行保存。
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