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土豆有點硬是不是沒熟

生活 更新时间:2024-12-01 13:38:07

  土豆的軟硬不能判斷土豆的成熟度,有點硬的土豆不一定就是沒熟的。土豆的成熟度要根據顔色來決定,成熟的土豆顔色為半透明,沒有白色。如果是煮熟、炒熟的土豆有點硬,也不一定沒熟,炒土豆本來就是脆的,而煮土豆需要大火煮上8-10分鐘才行。

  土豆有點硬是不是沒熟 

  土豆有點硬并不是沒熟,沒長成熟的土豆通常是伴随這口感青澀、味苦的特征,食用後口感和營養價值都比較差,且外表還會有一些青皮。

  土豆不生吃

  土豆沒有經過烹饪不建議生吃,首先土豆中含有龍葵素,是一種微毒的物質,吃了容易引起腹痛、腹瀉等現象,烹饪炒熟的土豆中龍葵素就會逐漸失效。

  土豆中含有比較高的澱粉,生吃土豆切含量比成熟土豆多,使用後會造成消化不良、腹脹、大便幹燥等不良情況。若長期生吃土豆,會積累體内毒素,當達到一定量後還會出現惡心、腹痛等中毒情況。

  土豆煮多久成熟

  如果是炒土豆,先把土豆在水中浸泡15分鐘,泡出澱粉後更容易炒熟,如果炒大約5分鐘即可,可以用少許的水焖2分鐘确保土豆完全成熟。如果用高壓鍋煮一整個土豆,如果個頭中等大小的土豆要煮15分鐘左右,如果是半個土豆大概需要10分鐘。

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