烤鳗魚主料:鳗魚1尾;
調配料:醬油50克,糖、玫瑰露酒各30克,魚露10克;
做法:
1.将所有調味料混合均勻,一起燒開,放涼做成烤鳗汁;
2.鳗魚洗淨,片下魚肉,去中骨後切成三段。将烤鳗汁塗刷在鳗肉上,送進預熱的烤箱,火力調至200℃,烤5分鐘,取出翻面再刷一遍鳗汁烤熟即可。
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