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酸辣藕丁的做法是什麼

知識 更新时间:2025-01-19 03:14:22

  材料:蓮藕、胡蘿蔔、蔥、姜、幹辣椒、生抽、鹽、糖、雞精、醋。

  具體做法:

  1、蓮藕切成丁,一定要泡入水中去除一些多餘的澱粉,這樣炒出來的藕丁不會變色;

  2、胡蘿蔔也切丁,配色好看,也更有營養;

  3、炒鍋熱油,放入蔥姜和幹辣椒爆香;

  4、放入胡蘿蔔翻炒;

  5、再放藕丁翻炒,快斷生的時候淋少許生抽;

  6、最後再放入鹽、少許糖翻炒,然後放入雞精淋醋出鍋即可。

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