1、排骨斬斷,備好。長度大概為3厘米到5厘米。刀要鋒利一點,切開的排骨刀口比較齊
2、将斬斷的排骨沖洗幹淨,夏天用自來水就可以了,直接在水龍頭上沖洗洗的比較幹淨。
3、将排骨放進高壓鍋
4、高壓鍋加入冷水,水位高處排骨幾厘米
5、放到煤氣爐上燒,小火15分鐘,問到排骨香味的時候挺火
6、在小火炖排骨的時候,洗淨冬瓜,并将其切成丁。同時準備好姜片備用
7、待高壓鍋排氣後,用一個普通的鍋盛裝排骨和湯,将冬瓜塊放入,放入調料:鹽、姜片。
8、帶冬瓜煮軟以後,用漏勺将冬瓜和排骨撈出來,撒上蔥花就可以吃了。
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