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玫瑰花糖自己可以做嗎

知識 更新时间:2025-02-28 13:31:18

  玫瑰花糖的做法

  1 擇下紅玫瑰花的花瓣,花蕊及花萼都不要,将玫瑰花瓣洗幹淨,瀝去多餘水分,或用紙巾輕按,将水抹幹。 2 将玫瑰花瓣和白砂糖全部放入石臼中,用石杵搗爛,過程需要10分鐘左右,一直搗到糖與花瓣融為一體,成為色澤豔紫、質地晶瑩的團塊。

  3 搗好的玫瑰花糖裝入帶色玻璃瓶中,封嚴瓶口,放于避光通風處存放。

  小貼士

  1.自制玫瑰花糖可以保存很長時間,而且越存花香越濃郁,吃時用小勺挖出,佐粥、做糕點、包湯圓都很棒。

  2.白砂糖是以甘蔗為原料的蔗糖,比甜菜制作的綿白糖更好。也可以用紅糖做玫瑰花糖,紅糖是用甘蔗漿汁熬成的原糖,更加本色,自然也更加健康。

  3.同樣方法可以制作桂花糖、茉莉花糖、薄荷糖等等。

  4.如果家裡沒有石頭杵臼也不要緊,用厚底深碗和擀面杖一樣能搗出玫瑰花糖。

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