蒸鹵面是水開了蒸還是冷水蒸-tft每日頭條

蒸鹵面是水開了蒸還是冷水蒸

生活更新时间:2024-09-14 03:17:11

　　蒸鹵面要冷水下鍋，這樣面條才更容易被蒸熟，在蒸鹵面之前還可以給面條拌一些油防止它們粘連。蒸鹵面的做法非常簡單，隻需要将拌好油的面條鋪入蒸鍋中，再鋪上提前焯好、炒好的芹菜、黃豆、五花肉，然後用中小火慢慢加熱即可。

　　蒸鹵面開水下鍋還是冷水下鍋

　　蒸鹵面可以選擇冷水下鍋，這樣面條會更容易熟透，我們在蒸鹵面的時候通常要用中小火來加熱，以免水沸騰太快，導緻最後鍋中水都煮幹了而我們的鹵面卻還沒有被蒸熟。

　　我們在蒸鹵面之前，還可以在鹵面的表面均勻的裹上一層油，這樣可以有效的防止鹵面在蒸完之後出現粘連在一起的情況，從而導緻我們最後烹饪出來的蒸鹵面的口感很差。

　　蒸鹵面的制作方法非常簡單，我們隻需要先準備适量的芹菜、黃豆并将它們放入鍋中焯熟，再把五花肉提前放入鍋中翻炒至五成熟備用，接着往炒鍋中放入适量的水和一個蒸架。

　　把面條均勻的鋪在蒸架上，然後把處理好的芹菜、黃豆、五花肉也都鋪在面上，再開火開始。如果喜歡吃口感油一些的蒸鹵面的話，就可以适當的延長蒸鹵面的時間，若是喜歡幹一點的話就要适當縮短。

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